バーベキューは庭で楽しむアウトドアなイベントの代表格ですが、その煙が周囲にまき散らされてしまうと、近隣住民から苦情が出ることもあります。
そこで今回は、庭でバーベキューを行う際に煙を抑える方法をご紹介いたします。
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////煙の原因を理解しよう
煙が発生する原因としては、炭火の燃焼、食材の油脂が炭火に落ちて燃えること、焼き過ぎによる煙、風向きなどが挙げられます。
まずは煙の原因を理解して、対策を考えましょう。
////グリルの種類を選ぼう
煙を抑えるためには、グリルの種類を選ぶことが大切です。
煙が少なく、燃料の消費量が少ない「ガスグリル」を使用するのがおすすめです。
また、木炭グリルを使用する場合は、燃焼時間の長い木炭を選び、煙の発生量を抑えましょう。
炭の温度調整を上手に行おう
煙の発生を抑えるためには、炭の温度調整が重要です。
炭火の表面が灰色になってから、手で触って熱くなりすぎていないか確認しましょう。
また、炭火の中央部分に少しスペースを作って、そこに食材を置くことで、煙の発生を抑えることができます。
食材の下ごしらえをしっかり行おう
食材の下ごしらえをしっかり行うことで、余分な油脂が炭火に落ちることを防ぎ、煙の発生を抑えることができます。
また、食材にマリネ液をつけることで、焦げ付きを防止することができます。
煙を吸わない場所を作ろう
煙が周囲にまき散らされることを防ぐためには、煙を吸わない場所を作ることが有効です。
例えば、風向きに合わせてテーブルや椅子を配置することで、煙が流れ込まない場所を作ることができます。
また、風除けとして、スクリーンやパーテーションを設置するのもおすすめです。
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煙を吸収する植物を植えよう
煙を吸収する効果がある植物を庭に植えることで、煙の発生を抑えることができます。
例えば、グリーンカーテンとしても使われるつる性の植物や、竹などの茂み状の植物がおすすめです。
グリルの位置を工夫しよう
グリルの位置を工夫することで、煙を周囲にまき散らすことを防ぐことができます。
例えば、風向きに合わせてグリルを設置し、風の方向に向けて焼くことで、煙を飛ばさないようにすることができます。
煙を抑えるアイテムを使おう
煙を抑えるアイテムを使うことで、煙の発生を抑えることができます。
例えば、炭に煙を吸収する効果のある炭消しを入れることで、煙を抑えることができます。
また、煙を吸収する効果がある炭酸カルシウムを撒くことで、煙を抑えることができます。
まとめ
庭でバーベキューを楽しむ際には、煙が周囲にまき散らされることを防ぐために、グリルの種類や炭の温度調整、食材の下ごしらえなど、様々な対策があります。
また、煙を吸収する効果のある植物を庭に植えることや、グリルの位置を工夫することで、煙の発生を抑えることもできます。
これらの対策を講じて、快適なバーベキュータイムを楽しみましょう。
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